Tarte au chocolat et pommes façon Stéphanie

• Un fond de tarte pâte brisée
• Compote de pommes (environ 300g)
  
• Chocolat noir (recette patissière) (environ 250g)
• Crème fleurette (environ 1 pot de 150ml)
  
• Beurre
• Farine
• Sucre

Mettre le fond de tarte dans un moule (avec du papier sulfurisé dans les fond pour éviter que la pâte n'accroche, c'est mieux...)
Couper le chocolat grossièrement en morceaux et le répartir sur le fond de tarte.
Mettre la crème fraîche et mettre le tout au four pendant environ 15 à 20 min.
Pendant ce temps préparer un crumble:
Ressortir la tarte du four et baisser le themostat sur environ 150 degrés. Répartir la compote sur le chocolat et la crème fraîche. Répartir le crumble sur la compote et mettre le tout au four pendant encore environ 20 min.